Domenica 8 maggio è la festa
della mamma. Se stai impazzendo alla ricerca del regalo perfetto per lei,
fermati un attimo: perché non provi a cucinarle qualcosa?
Magari un menu speciale e personalizzato, composto solo da piatti che iniziano con le lettere del suo
nome. Sembra impossibile, ma grazie alla creatività di 6 food blogger abbiamo
un ricettario che fa al caso tuo, con 21 ricette, tante quante le lettere
dell’alfabeto. Per saperne di più vai su
Ma se tua mamma ha un nome lunghissimo, puoi sempre optare
per una scorciatoia e concentrarti su una sola ricetta: quella con la M di
mamma!
Eccola qui:
Ritornello di mezze
maniche
Di Sandra Salerno – Un tocco di Zenzero
(per 4 persone)
mezze maniche grammi 360
2 melanzane
2 mozzarelle fiordilatte
olio e.v. di oliva delicato
maggiorana fresca q.b.
sale e pepe
In una pentola metti a bollire abbondante acqua. Nel
frattempo prepara la melanzana: taglia a fette di 1/2 cm e cuoci su una griglia
di ghisa molto calda, con un filo di olio EVO.
Togli la mozzarella dall’acqua, scola bene e tagliala a
pezzetti.
Quando le melanzane saranno cotte tagliale a strisce,
mettile in una ciotola con la mozzarella e la maggiorana (solo le foglie),
aggiungi un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio evo per condire. Scola la
pasta al dente, condisci con le melanzane e la mozzarella.
Servi subito e ricordati di accompagnarla con
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